多伦多火锅店装修三大要点，让你的店脱颖而出！
火锅是华人最喜爱的美食之一，经营火锅店的人也越来越多。在大多伦多，各大火锅店的聚集地要数Hwy7了，是名副其实的“火锅一条街”。知名的火锅品牌在多伦多也数不胜数，其中大家最熟悉的就应该是海底捞，匠垣JYC有幸为多伦多海底捞首店做了设计落地和装修，我们就今天就来聊一聊：如果您正在考虑装修火锅店，您需要注意哪些问题。
火锅店装修要点1：抓准餐厅定位，打造专属风格
众所周知，海底捞的服务和味道是其成就至今的最大利器，但 “地球人都拒绝不了的服务”背后，也少不了店面的装修设计和氛围营造。
为了能够吸引更多年轻的食客，海底捞在空间设计上，不断的进行形象升级，以简约、轻快为导向打造时尚的风格定位，装修感觉整体大方、装饰格调统一，这样风格明快、温馨、简洁的用餐环境更能让大家接受，也重新定义了火锅在食客心中的传统印象。
然而对于传统中式火锅店或者地道的四川火锅来说，就要凸显火锅店的氛围感，一些中国元素的运用就显得尤为重要了。中国风最突出的特点就是以红色为主色调彰显热闹的气氛，在细节上，龙纹的雕刻、桌椅的材质和样式 ，都能凸显中国风，也使店内空间环境更富有张力和感染力。
（图片来自于网络）
所以找到明确的定位就能抓住最适合自己的风格，时尚、传统、个性、复古、创意、简约等等，有一个协调的风格作为设计基础，装修效果才能更好。
火锅店装修要点2：火锅店装修的空间布局
火锅店的桌椅、收银台、调料区怎样合理地布局呢？在空间规划方面首先需要考虑的是动线设计。
客人的动线应以从大门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求。一般来说，火锅店中顾客的动线采用直线为好，避免迂回绕道，因为任何不必要的迂回曲折都会使人产生一种人流混乱的感觉，会干扰顾客进餐的情绪和食欲，也会打扰到其他客人的私密性。
火锅店服务人员的动线对工作效益则有着直接的影响，原则上越短越好。在服务人员动线安排中，注意一个方向的作业不要太集中，尽可能除去不必要的曲折。可以考虑设置一个“区域服务台”，既可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
在火锅店装修中顾客的流通通道也要尽可能宽敞，保证顾客能够轻松穿过，避免拥挤和碰撞的困扰，从而使顾客感到安全和舒适。此外，因为容易清洁和维护，宽敞的流通通道也有助于提高餐厅的整体卫生水平。
至于店里桌椅板凳的布局，则可以根据不同人群的需求来设置。如情侣、闺蜜、三五好友聚餐、一个大家庭对桌椅的需求均有不同，建议设置双人桌、4人桌、6人桌等不同人数的桌椅，空间足够的话也可以预留好包间的位置，对特殊人群如婴儿、儿童、残疾人等，根据情况分别设置婴儿摇篮、儿童桌椅、残疾人桌椅等。
火锅店装修要点3：需要格外注重排风系统和空气流通
排风系统是所有餐饮厨房里必需的设备，而火锅店这种边吃边涮的饮食模式更会造成雾气弥漫的环境，而且火锅店里的油一般也都比较大，空气的流通就成了一个很重要的问题。那么如何对室内排风系统进行设计，来保证火锅店的空气环境呢？
首先要选择合适的排风系统，以确保烟气的有效排出。要根据店里的实际需要综合考虑排风系统，比如要多少风量，这跟餐桌数有关；要多少风压，这跟管道布置及管道截面有关；要多少功率，这和耗电量有关，也要考虑投入的资金、噪音大小等这些综合因素。
火锅店海底捞下排风无烟净化系统
另外就是要合理地来布置排风系统的位置：
- 位置要选在油烟产生的主要区域，排风系统的数量也应该与火锅煮食区域的面积成正比
- 应该尽量靠近天花板：以便在排风过程中烟气被排出。
- 排风系统的位置应该使得烟气可以直接排出（避免排风系统造成的烟气回流）
- 排风系统的位置不应该妨碍顾客的舒适
火锅店装修分为不同的风格和种类，加上您自己的喜好和需求，店面装修、装饰也会有很大的不同，但不管是哪一种，安全、舒适、氛围感都是不可或缺的。匠垣建设JYC有着丰富的商业装修与施工经验，已经帮助了多伦多餐馆与企业进行定制化的设计与装修，会提供最适合您的商业装修方案，如您有任何需要装修需求或疑问，请随时联系我们。