【项目回顾】云烟之中，山水之外｜用设计语言叙述中式风韵｜云尚米线Waterloo店设计装修项目

项目地点： Waterloo
设计时间：2021
竣工时间：2021
建筑面积：2730 sq.ft.

本次项目采用后现代设计风格，希望从文化中寻找灵感和元素，运用符号的象征意义，来表现设计主题。云尚米线名称中的“云”是设计团队的灵感来源。中国文化中，“云”是自然的象征，也是一种人生境界的写照。“云”随风动，顺应自然的规律，与自然融为一体。云烟是中国山水画很重要的因素，汉字和山水画成为 设计师概念设计中很重要的一点 。设计师希望把传统中式的山水纹样与文化元素，融合在一起。

如何通过精巧的设计，让这家店在滑铁卢大学周边餐饮行业的激烈竞争中脱颖而出呢？ 这是业主比较关心的问题。设计师在考虑到项目周边餐厅老旧的灰暗色调，以及滑铁卢大学生的年龄因素，选用了大红色为主色调，搭配明黄色，同时两个颜色关系中又选择了浅灰色作为视觉调和，在线型可调光LED的灯光辅助下，为餐厅营造出明亮而振奋人心的氛围。根据视角与光线的变化，木砖墙表面最后形成动态的光影，极大地丰富客人在视觉和触觉上的体验。

另外一个本次设计中很重要的一个概念，是把汉字单字拆成标点符号，使其图形化、符号化，用来隐喻中国文化的象征意义，以凸显设计的创新。照明设计运用将水墨和晕染图案创作在天花发光顶棚及墙面瓷盘的装饰上，从图案的丰富性上做呼应，金色锻铜的中式荷叶灯，旨在丰富中式元素，配合传统的四方联续的云纹图案，创造一个明亮温暖的开放空间，希望能将传统元素与现代手法相碰撞并合理融合。

除了设计本身所表达出的美感，功能性和有逻辑的布局是餐厅设计的根本所在。人员流动线在餐厅主要可以分为两种：一个是员工的服务动线，另一个是顾客动线。设计师把平面方案和业主反复讨论，根据安大略省建筑规范，调整各种厨房设备使用的先后顺序与摆放位置，规划服务员送餐和回收餐具的行走路线。

尽可能利用复合空间的共享区域，增加空间利用的灵活性。前厅就餐区的平面划分基本是对称图形，这很好地帮助设计师建立了对位关系和仪式感。考虑了设计好的角度控制，曲线与直线的结合，希望实现快速通行与空间再利用。 在展现空间有趣氛围的同时，帮助业主提高服务效率和服务质量。